LA FORGE RESTAURANT À BREST
La Forge : Un voyage culinaire au cœur de l'Histoire de Brest
Niché dans l’enceinte historique des Ateliers des Capucins à Brest, La Forge s’inspire de l’ère industrielle qui a jadis fait vibrer ce lieu emblématique, centre névralgique de l’innovation navale. Là où le son des marteaux résonnait contre l’acier, nous avons créé un espace où le passé et le présent se rencontrent dans un éclat de saveurs.
Positionné à quelques mètres de là où les ouvriers façonnaient le fer, notre restaurant se veut le gardien de cet héritage. La force de l’histoire, forge le caractère unique de notre cuisine, où chaque plat est une célébration de la tradition et de l’innovation.
Notre menu, élaboré avec soin, réinterprète les méthodes traditionnelles de cuisson. Chaque recette est une exploration bistronomique qui puise dans le riche terroir brestois et finistérien, transformant des ingrédients locaux en expériences gustatives uniques. À La Forge, chaque repas est une histoire, chaque saveur un souvenir.
Vivez l'expérience du Brest authentique
Nous vous invitons à traverser la Penfeld par le téléphérique qui relie les Ti-Zefs au cœur de Brest, ou l’inverse. Vous êtes aux Ateliers des Capucins et vous avez franchi les portes de La Forge pour plonger dans un Brest authentique, où l’histoire se savoure autant qu’elle se vit. Laissez-vous transporter par un cadre à la fois industriel et élégant, elle raconte une partie de l’histoire de notre ville.
